近期，全球咖啡豆价格大幅飙升引发行业关注。

在美国纽约洲际交易所（ICE）上市的阿拉比卡咖啡期货价格暴涨，突破了1977年3月创下的历史高点，自2023年10月以来，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨112%。

咖啡价格持续上涨

今年以来，有着咖啡行业价格风向标之称的美国C型咖啡期货（KC.NYB）价格持续上涨曲线图。

咖啡期货价格的上涨，与全球咖啡生产和消费趋势的变化有关。2021年的霜冻、高温等灾害性天气让主要咖啡产国的产量还在恢复，2022到2023年度由于多个产国又因干旱等气候原因，导致产量下降，也使全球咖啡市场面临供应紧张的局面。

特别是今年，巴西和中美洲等主要产区遭遇了一系列天灾。8月到10月，巴西出现的前旱后雨异常天气造成了咖啡减产，根据美国农业部于11月19日发布报告，预测巴西的咖啡产量在当前咖啡年度将下降约5%。中美洲则受到热带风暴的袭击，导致当地道路、电力等设施的损毁，并导致咖啡种植区出现落叶、落果和咖啡工厂内果实发酵等情况，也都影响了咖啡供给。

同时咖啡市场报告也显示，红海地区的冲突；糟糕的天气导致巴拿马运河的低水位；以及欧盟即将实施的零毁林法案等都共同影响了全球咖啡供应链。

上游吃紧下游夹缝中求生存

咖啡期货的持续上涨也影响到国内云南咖啡产区,近期云南咖啡鲜果收购价格已经达到历史最高，这样的高价让行业上下游都感到了压力。咖啡豆成本的上涨也传导到产业下游，今年以来，包括星巴克韩国、日本味之素等多家企业都宣布对旗下咖啡产品进行了提价。

根据中国进口咖啡行业报告，2023年，中国进口咖啡生豆6.1亿元，同比增长了22%，进口量为14万吨，同比增长29.3%。2024年上半年，中国进口咖啡生豆11.6万吨、同比增长了157.8%。

2024年11月19日，瑞幸咖啡就宣布与巴西出口投资促进局签署《合作备忘录》，在未来5年采购24万吨咖啡豆，价值100亿人民币，巴西也是世界上最大的阿拉比卡商业咖啡豆的供应国之一，此举也被业内解读为希望长期锁定成本。

咖啡豆价格的持续上涨，对中小品牌的影响更为明显，后者本身体量有限，疯狂的涨价背后无疑是在夹缝中求生存。

黑色咖学作为中小企业不靠产品溢价，不靠产品涨价，提升利润空间，而是始终秉持为用户创造价值，为用户降本增效，做用户的护城河，不断增加用户市场份额，抵御这次咖啡豆的暴涨。